Mesin Pendingin Cepat (Blast Chiller) adalah mesin pendingin yang dapat digunakan untuk mendinginkan masakan (Kari, saus, steak, soup, dll). Cara kerja mesin pendingin ini dari suhu 80ºC – 90ºC menjadi +4ºC dalam waktu ±2-3 jam seperti adonan ice cream.

Sistem pendingin mesin dengan Refrigerator R134a yang menurunkan suhu secara drastis akan menjaga cita rasa, warna dan mencegah basi pada adonan. Biasanya dipakai Restoran untuk membuat masakan berkuah dalam jumlah besar untuk keperluan 2-3 hari dan didinginkan, sesudah dingin pindahkan ke Chiller dan diambil/ diolah, dipanaskan lagi sesuai kebutuhan.

Aplikasi :

  • Usaha Katering
  • Restaurant
  • Rumah Makan
  • Hotel
  • Dll
  • blass chiller copy

    BLAST CHILLER
    RA 680BC, RA 1200BC, RA 1800BC

    SL 068, BF 1T, BF 2T

    NFL 100, NFL 200